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Re: [討論]蒼井優初主演4月期NTV火10連續劇『おせん（阿仙）』（料理仙姬）
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黃：
-------回覆:日劇瘋神-------
感覺『おせん』的觀眾群，大半都是蒼井迷吧（笑
個人很喜歡可愛的蒼井優，也很愛原著漫畫
對本劇期待度其實頗高
果不其然，日劇版改編了相當大的部分
修改了很多角色的性格，而且節奏非常快
本原的阿仙是豪放不羈、魅力十足的美人
現在變成有點小迷糊的可愛少女
江崎更是從白紙般的旁觀者
改成大剌剌的白目廚師
老實說，我是不欣賞編導擷取原作的角度
讓原著的細膩顯得潦草、直接而粗糙
「一升庵」與「阿仙」代表的不是禪一般的玄妙
只不過是一種品味，一種講究的品味
首回，江崎煮蘿蔔與魚乾高湯匆匆晃過
其實在原著中都是一整回的故事
一升庵的堅持並非環保、浪費那麼簡單
不切稜角的蘿蔔在低溫中慢煮五小時
煮出來的切口遠比切角沸煮的方式更加漂亮
魚乾不去頭尾，用常溫浸泡，更能浸出甘甜的鮮味
因為魚頭是魚的精華部位，就算是小魚乾亦然
這些料理之道並不深，但是一般料理店不會這樣作
它們會把蘿蔔切稜角，煮出標準程度的切口
也會去小魚的頭尾，避免苦澀怪味
因為一升庵的作法追求的是極致的美味
不過實在太費工
所謂不惜工本的講究，就是品味的表現
－－「一升庵」獨有的品味
至於價值兩百萬的水盆
原著中想表達的是對藝術與文化的品味
而非是阿仙花錢的任性隨意
比起把古董放在櫥窗裡觀賞
阿仙把水盆放在水盆應該放置的庭院
綻放原本應有的獨特美感
此舉展現出阿仙的藝術鑑賞力與豁然的品味
對比許多富人將買來的名畫放在保險箱裡
根本不在意欣賞，僅在意擁有
阿仙抱著水盆的親暱，才是對藝術的真正喜愛
而首回中，關於大豆的產地一問
阿仙對職人的信任，是一種互信互助的人情脈絡
諷喻一般人迷信名店、名物、名產等名牌效應
只要是有名產地的食材，就一個勁稱好
完全不見自身的品味與鑑識力
然而，看似是高潮的料理對決
反而在意境上不值一晒的
只是極普通的料理要用「心」的老梗而已
原著漫畫其實是極為細膩精緻的
從起初料理是心意的呈現，必須站在食客角度考慮等老梗
還有阿仙令人驚嘆、五花八門的超高廚藝
一直到後面不隨波逐流的堅持，講究傳統文化的極致品味
內容兼具人情、藝術、文化，並以繽紛的料理之道呈現
情境之美好，豈是『鐵板小茜』所能相提並論的呢
以首回的內容來看，編導企圖呈現的素材極多
不過在編導慌忙帶過、囫圇吞棗之下
除了小優可愛的和服裝扮
原著的精神到底有幾分能被觀眾感受到呢？
我非常懷疑......
2008-04-29 09:06:26
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